Archief voor Uncategorized

HACCP: Heel handig, als het werkt

In de zorg moet men zich aan strenge hygièneregels houden. De HACCP (waar het voor staat, mag Joost weten) regelt hoe men met voedingswaren om moet gaan om de veiligheid voor cliënten te waarborgen. Nou, ik zie het resultaat: we hadden pas voor de vierde keer in drie weken beschimmeld brood op tafel. Komt goed uit dat we een aantal oplettende patiënten hebben op het moment, want een tijd terug heb ik het al eens gegeten. De verpleging steekt soms de draak met mijn herhaalde navragen naar de houdbaarheid van bederfelijke waar – “Als het groen is, is het goed, toch?” -, maar ik ben blij dat ik geen last kreeg toen ik beschimmeld brood gegeten had. Geen reden om het nog eens te proberen echter.

Op het trainingshuis kreeg men ooit de kwaliteitscoördinator over de vloer. Hij was over het algemeen tevreden, maar men moest zich wel echt aan de HACCP-regels gaan houden. Wat ik ervan weet, is enkel dat je dan de datum dat je het voedsel binnenkrijgt, op de verpakking moet vermelden. Heeft weinig nut als vervolgens niemand erop let, en het oude voedsel gewoon achterin de kast geschoven wordt. Of als iemand het wel ziet: “Ach, dat brood komt vast uit de vriezer, daarom staat er een oude datum op!”

Ik vroeg van de week of de nachtdienst, wiens taak dit is, voortaan wat beter op de voedselvoorraad wou letten. De reactie: patiënten moesten hier ook hun verantwoordelijkheid nemen. Dat kan dan wel wezen, maar het valt te betwijfelen of elke patiënt hiertoe in staat is. Bovendien komt het dan neer op snel controleren tijdens het dekken van de tafels voor de avondmaaltijd, en dat is meestal een hectische bende. Niet het tijdstip waarop beschimmeld brood of bedorven vlees snel op zal vallen. Geeft me trouwens te denken: de HACCP-regels worden ook in de horeca gebruikt, en als het in een zorginstelling al zulke resultaten heeft, vraag ik me af of ik de kwaliteit van mijn restaurantmaal nog wel kan vertrouwen. Eén voordeel: daar wordt men er tenminste genadeloos op afgerekend als het niet deugt.

Reactie (1)

“Niet gemotiveerd”

De resocialisatieafdeling heeft me vorige week afgewezen, omdat ik zogenaamd niet gemotiveerd genoeg ben. Geen idee hoe men erbij komt, maar het zal wel iets zijn waarin ik heb aangegeven dat ik niet alles aankan, want dat was hetgene dat het dichtst bij “niet gemotiveerd” kwam – men heeft me niet naar mijn motivatie gevraagd. Het zou niet de eerste keer zijn dat ik voor onwillig wordt uitgemaakt als ik alleen aangeef dat ik iets niet aankan. Nog maar los van het feit dat er geen specifieke zaken zijn besproken – het was een zeer algemeen, vaag gesprek -, heeft iets wel of niet aankunnen, bar weinig met motivatie te maken.

Het is gemakkelijk gezegd: als je praktisch gezien een bepaalde vaardigheid bezit, zoals schoonmaken, dan moet je die ook uitvoeren, anders zul je er wel te lui voor zijn. Dan vergeet men wel dat het uitvoeren van één bepaalde taak, nogal wat anders is dan het uitvoeren van diezelfde taak tussen andere taken. Om een voorbeeld te noemn: is iedereen lui, die gebruikmaakt van de bezorgservice van bijvoorbeeld Albert.nl? Immers, het gaat in het merendeel van de gevallen om mensen die in principe prima in staat zouden zijn om zelf naar de winkel te komen en hun boodschapepn te halen. De doelgroep bestaat echter vooral uit werkenden, die na hun werk om halfzes thuiskomen en vervolgens nog moeten koken, eten, afwassen (of de afwas in de vaatwasser zetten!), etc. Bij mijn ouders thuis – tweeverdieners -, hadden we geen afwasmachine en we haalden de boodschappen altijd zelf, maar is het luiheid of “geen motivatie” als een ander dat niet doet? En ik zeur niet over alle extra energie die “disability management” – de activiteiten die ik extra moet doen vanwege mijn beperkingen -, me kost, maar je kunt het moeilijk ontkennen.

Daar komt nog bij dat we helemaal geen specifieke zaken besproken hebben. De discussie over wat ik wel en niet aankon, was zo vaag, dat je daaruit helemaal geen conclusies kon trekken over mijn motivatie om vaardigheden te leren danwel op te pakken. Toegegeven: praktisch gezien hoef ik op de gesloten afdeling bar weinig en toch ben ik overprikkeld, dus gemakkelijk om dan te concluderen dat ik wel héél weinig aankan en dus wel ongemotiveerd móet zijn. Maar dan vergeet je wel hoe overweldigend het leven op een gesloten afdeling is. Bovendien is het nogal onoverzichtelijk als ik wel weet wat er – uiteindelijk, over een eindige maar niet bepaalde tijd – van me verwacht wordt, maar er geen enkel plan is over hoe ik daar naartoe ga werken – want daarvoor ging ik juist naar de resocialisatieafdeling. Het is helemaal niet gezegd dat ik geen vaardigheden meer kan oppakken – ik ga ervanuit van wel -, maar niet op de manier dat men me vertelt dat ik het uiteindelijk moet kunnen en dan moet ik maar zien hoe.

En trouwens: als ik niet het overzicht heb om een bepaalde activiteit uit te voeren, zelfs al heb ik alle losse, praktische vaardigheden om dat te doen, heeft dat nog geen bal met motivatie te maken. Niet het overzicht kunnen houden over complexe taken of daginvullingen, is niet hetzelfde als niet gemotiveerd zijn om die taken uit te voeren. Ik kan dit moeilijk aan mensen uitleggen, die niet begrijpen dat ik het overzicht echt niet kan houden. “Je hoeft alleen maar dit te doen, dat is niet zo’n moeilijke taak.” Nee, voor jou niet misschien, maar voor mij wel, want er zitten een heleboel aspecten aan die jij gemakkelijker in één keer overziet, maar ik niet. Hoe maak je een boodschappenlijstje, in zeventig simpele stappen, en zo. Maar dat kan iemand zich meestal zo moeilijk voorstellen, en dan krijg je algauw te horen dat je er gewoon te lui voor bent. Als op basis van concrete voorbeelden zou blijken dat ik inderdaad te weinig aankan voor de reso – maar zoals ik zei hebben ze me helemaal niet gevraagd wat ik dan specifiek wel en niet aankan, dus hoe kunnen ze dat weten? -, dan vind ik het nog wel best als ze me op “te complexe zorgvraag” afwijzen, wat hun andere slecht gefundeerde argument was. Maar met motivatie heeft het dan niets te maken.

Laat een reactie achter